Es handelt sich bei verfärbten Ablagerungen auf dem Gericht teils um eine Oxidation der oberen Schicht, die zustande kommen kann, da wir keinerlei Konservierungsstoffe verwenden.
Der Berglinseneintopf z.B. ist dahingehend aufgrund seines unterschiedlichen Flüssigkeitsgehalts leider etwas "sensibel". Solange das Glas beim Öffnen "geknackt" hat, das Vakuum also noch intakt war und auch der Geruch normal ist, kannst du das Gericht bedenkenlos verzehren.
Wir sind uns des optischen Mangels bewusst und arbeiten an einer Lösung.